意式果仁脆饼的做法,怎么做意式果仁脆饼好吃,做意式果仁脆饼需要哪些食材?-优卡食谱网

意式脆饼，即“Biscotti”，是一种深受意大利人欢迎的饼干。Biscotti就是两次烘焙的意思，脆饼是需要经过两次烘烤而成的，口感硬脆，果仁也很香，喜欢这种口感的值得一试，还可以蘸红茶，咖啡食用，那样又是另外一种享受。

【食材与调料】

【主料】低粉150g

【辅料】黄油50g，红茶茶包1包，糖粉40g，清水30g，杏仁适量，开心果适量，花生适量，葡萄干适量

【制作步骤】

	1.红茶用30克开水泡5分钟。用茶包也可，最后一样将茶渣碎和茶水都投入使用。茶叶的话要切一下，茶包不用。
	2.果仁切小片，不要太细碎。
	3.黄油软化，加入糖分。
	4.搅打至松发状。
	5.低粉筛进去。
	6.放入切碎的茶叶渣和茶水。
	7.加入果仁揉捏成团
	8.如图整成长条状，顶部略突。
	9.烤箱预热，160度烘烤20分钟左右，取出放冷，用利刀切成厚薄适中的片。
	10.再入烤箱175度烤15分钟左右，中度上色即可取出，不够脆可以放烤箱余温闷10分钟。