椰子球包
【食材与调料】
【主料】水250g，糖100g，鸡蛋50g |
| 【辅料】高粉500g，改良剂2、5g，酵母5g，奶粉30g，牛奶香粉3g，盐5g，酥油50g |
【制作步骤】
 | 1.备好水和糖鸡蛋拌匀 |
 | 2.然后加入高粉、改良剂、酵母、奶粉、牛奶香粉、 | 3.再加入盐和酥油拌匀 |
 | 4.松弛20分发酵好挤上椰子馅 |
 | 5.然后进烤箱 |
 | 6.面火180底火170、12分钟后取出完成 |
【椰子球包做法小贴士】
| 小贴士首先把水、糖、蛋、拌匀然后加入高粉、改良剂、酵母、奶粉、牛奶香粉、慢速拌匀转快速打至七成筋、再加入盐和酥油慢速拌匀转快速打至完全扩展、再松弛20分钟`再分成60g每个搓成圆形发酵90分钟后用针扎2个洞排气进烤箱、面火180底火170烤12分钟 |
