椰香南瓜包
南瓜富含生物酵素,可以增强面包的保水能力,大大延缓面包老化。同时,南瓜还能促进人体胰岛素的分泌,对糖尿病有非常好的食疗作用。再配上美味的咖椰酱就成了这个健康美味的椰香南瓜包了。 |
【食材与调料】
【主料】高粉200克,鸡蛋25克,南瓜泥50克 |
【辅料】奶粉10克,糖20克,盐2克,酵母3克,水50毫升,黄油20克 |
【制作步骤】
1.面包机后油法和好面团。 | |
2.然后进行基础发酵,发至两到三倍大。 | |
3.取出排气滚圆。 | |
4.盖上保鲜膜松弛15分钟。 | |
5.将面团擀开,整理成长方形 。 | |
6.面团的一半涂上咖椰浆。 | |
7.上面加点椰丝。 | |
8.面团对折,稍微压一下。 | |
9.平均切成八份。 | 10.取出一份,拉着面条的两端扭成麻花状,两端合在一起绕两下做成一个圈套,然后把两端收口压在圈圈里,整形。 | 11.放在烤盘上进行最后醒发,发至两倍大后涂蛋液。 |
12.预热烤箱,220度烤约10分钟左右。 |
【椰香南瓜包做法小贴士】