椰香爱心豆乳面包
| 同样的方子，换个模具立刻就不一样了，小巧的爱心面包，两口一个，小朋友吃起来很方便哦，送人也很有面子呢。学厨家的模具，真心很好用。继续用我最爱的冷藏发酵法，面包放到第二天也是一样的柔软呢。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉6克 |
| 【辅料】砂糖45克，盐4克，酵母2克，奶粉18克，蛋白24克，黄油6克，蛋黄两只（奶酪豆浆糊），奶油奶酪90克（奶酪豆浆糊），白砂糖40克（奶酪豆浆糊），低粉30克（奶酪豆浆糊），豆浆200克（奶酪豆浆糊） |
【制作步骤】
 | 1.主料里面为中种食材，全部放入面包桶，搅拌二十分钟至面团光滑即可，将面团装入保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵一晚上，冬天面团变大不是很明显，没关系，只要面团撕开组织呈很松软的絮状即可 |
 | 2.将发好的中种面团撕成小块，放入面包桶，辅料里面为主面团食材，将主面团里的食材加入（除黄油外），揉20分钟后加入黄油 |
 | 3.设置发面档，将面团发好 |
 | 4.发酵好的面团排气，分成相同大小的小剂子 |
 | 5.将小剂子揉成光滑的面团，摆放在模具里，稍微整下形，二发好 |
 | 6.将蛋黄和细砂糖搅拌均匀，加入过筛的低粉，切拌均匀后 |
 | 7.豆浆放入锅中烧开 |
 | 8.稍微冷却，粉刺加入到蛋黄中，一边加一边搅拌 |
 | 9.将豆浆蛋黄糊倒入锅中，小火加热，不停搅拌，很快面糊就呈浓稠状，关火盛出来放凉待用，将软化的奶油奶酪用打蛋器打顺，加入放凉的豆浆蛋糊中，用打蛋器搅拌均匀，挤在二发好的面包上 |
 | 10.放入烤箱 ，180度烤20分钟即可出炉 |
【椰香爱心豆乳面包做法小贴士】
| 小贴士如果要简单点，将奶酪豆浆糊里的豆浆省去也可以 |
