椰蓉蜜豆双皮奶
| 因为普遍的双皮奶都是只加点花生啊，蜜豆啊，什么的。所以，这次我想试试加椰蓉会不会好吃， |
【食材与调料】
【主料】自制蜜豆适量，椰蓉适量，牛奶400毫升，蛋清3个，幼砂糖30克 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋分离，只要蛋清哦，（蛋黄可以做蛋黄椰蓉球哦） |
 | 2.牛奶放锅煮热，可以结出一层薄膜， |
 | 3.在蛋白里加糖 |
 | 4.搅拌直到看不到糖。 |
 | 5.把煮好的牛奶放进模具里，结出薄薄的奶膜，用筷子或叉子在边缘捅个洞。 |
 | 6.然后缓缓倒入搅拌好的蛋白里，然后搅拌均匀。 |
 | 7.然后将搅拌好的奶用过滤网过滤回模具里。 |
 | 8.过滤好的奶。 |
 | 9.然后将过滤好的奶放进锅里蒸15分钟。 |
 | 10.把蒸好的双皮奶放入冰箱1小时，然后拿出来加椰蓉，再来点蜜豆。滑滑的双皮奶就出来啦。 |
【椰蓉蜜豆双皮奶做法小贴士】
| 小贴士蜜豆是之前就做好的。需要注意的就是必须得过滤，因为过滤的奶才会又滑又嫩得。冰镇过的效果最好。热着吃会不甜。冷了才会甜哦，如果怕腥的可以再蛋白加2滴香草精。在整好的奶拿出来的时候，可以轻轻摇晃的下，如果能倾斜，就可以再蒸多一会儿。直到不倾斜 |
