椰蓉焦糖塔
| 很好吃的一个塔，层次多，味道分明，特别是椰蓉烤过之后，味道更香。不胜酒力的亲们一定要减少酒的用量哦，不然真的会醉了。 |
【食材与调料】
| 【主料】8寸塔皮1个 |
| 【辅料】牛奶1杯，糖粉3大勺，蛋黄3个，玉米淀粉2.5大勺，盐适量，肉桂粉适量，伏特加3大勺，香草精1.5小勺，黄油3.5大勺，甜味椰蓉1/2杯，淡奶油1杯，树莓酱适量，焦糖酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.椰蓉放在烤箱里略烤一下，我用175度烤了5分钟，烤的颜色发黄，室温待凉 |
 | 2.将糖粉（1大勺），蛋黄，玉米淀粉，盐和肉桂粉，搅拌均匀，牛奶加热至沸腾状，缓慢的倒入，边倒边搅拌，然后再重新加热1-2分钟，至浓稠，离火 |
 | 3.加入香草精（1小勺）搅拌均匀 |
 | 4.加入伏特加（2大勺）拌匀 |
 | 5.加入切成小块的黄油拌匀 |
 | 6.最后加入烤过的椰蓉拌匀，冷却后再用 |
 | 7.取一个9寸（熟的）塔皮，均匀涂一层树莓酱 |
 | 8.挤上少许焦糖酱 |
 | 9.再均匀的涂上所有的椰蓉酱 |
 | 10.最顶层涂伏特加奶油（1大勺伏特加+0.5小勺香草精+淡奶油打至硬性状态）， 表面模光滑之后我在周边随便淋上一点焦糖酱，中间插巧克力装饰片和3个略烤过的山核桃做装饰，发挥你的想象力吧。。。 |
【椰蓉焦糖塔做法小贴士】
| 我是一边尝味道一边拍的照，当我拍好照片之后发觉头晕晕的椰蓉焦糖塔，没想到这伏特加是很上头的， 虽说只能吃到一丁点的酒香，但作用还是蛮厉害的，要开车的同学在制作时可要把酒量剪剪，等上了头就不好了哈。 |
