野荞头炒蛋
| 春天来了，山坡上长满了野荞头，只要一会就能采到一篮子哦！提着篮子采野菜去吧！只有春天才吃得到野荞头哦！野荞头长的像香葱又像韭菜，入菜格外的香，比韭菜和香葱还要香呢！用来炒鸡蛋香喷喷的，美味诱人哦！ |
【食材与调料】
【主料】野荞头300g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，耗油适量，料酒适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.野荞头洗净沥干水份 |
 | 2.切段 |
 | 3.鸡蛋加适量料酒打散 |
 | 4.热锅放油，油热后，倒入鸡蛋液 |
 | 5.炒散，捞起 |
 | 6.锅里再加点油，放野荞头大火翻炒片刻 |
 | 7.放鸡蛋翻炒几下 |
 | 8.放适量盐翻炒均匀 |
 | 9.放适量耗油翻炒均匀 |
 | 10.放适量生抽翻炒均匀 |
 | 11.放适量干辣椒翻炒均匀 |
 | 12.起锅装盘即可 |
【野荞头炒蛋做法小贴士】
| 小贴士不吃辣的可以不用放干辣椒哦！ |
