野菜鸡蛋饼
| 齿笕，是一种可以吃而且生命力很强的野菜，别名肥猪菜、蚬肉菜、老鼠耳等，在民间也叫长寿菜。 因为叶子长的象一颗颗的瓜子，所以也把它叫瓜子菜，多长于路旁、田边、河边沙地。它除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外， 也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。 |
【食材与调料】
| 【主料】马齿笕一大把，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，胡椒粉适量，鸡精.适量 |
【制作步骤】
 | 1.做法;1.马齿笕洗净. 2.切碎 3.嗑3个鸡蛋,放盐,鸡精,胡椒粉拌匀 |
 | 2.4.锅里油热,放下马齿笕煎成两面金黄即可. |
 | 3.有股清香 |
【野菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士春天最多,也嫩. |
