羊肉抓饭#不忘初心#
| 老公一直怀念新疆手抓饭，还特意找了正宗的手抓饭做法让我学，可惜有些材料没有，但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。 |
【食材与调料】
【主料】大米400g，羊肉500g，胡萝卜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱半个 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出 |
 | 2.胡萝卜、洋葱切细条 |
 | 3.锅中稍放点油煸炒羊肉变色 |
 | 4.放入洋葱煸炒出香味 |
 | 5.放入胡萝卜煸炒，放盐 |
 | 6.放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟 |
 | 7.先捞出羊肉等食材放入电饭煲 |
 | 8.再放事先淘洗干净的大米铺在上面 |
 | 9.再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿 |
 | 10.开始煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟 |
【羊肉抓饭#不忘初心#做法小贴士】
| 小贴士汤的多少根据大米吸水性，不要太湿 |
