秧草汤
| 秧草是民间自然野生膳菜，无虫害，含有多种维生素、氨基酸，食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多，含有最丰富的维他命K，成分之高，贺乎一切蔬菜之上，其它如蛋白质、维他命A 、C、B含量也相当丰富，在叶菜中胡萝卜素含量最高 (2.6毫克/100克)，高钾低钠(钾钠比为86：1)，含铁甚丰(9.7毫克/100克)，硒含量高(8.5微克/100克)，是营养价值较高的蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】秧草300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.秧草洗干净 |
 | 2.先在锅里倒油，然后3分热就可以放水 |
 | 3.等水烧开后放入秧草 |
 | 4.翻下秧草 |
 | 5.大火煮到秧草熟，然后才放盐 |
 | 6.放入鸡精调味出锅 |
【秧草汤做法小贴士】
| 盐一定要等秧草熟了以后放，不然秧草再怎么煮都是煮不烂 的样子 |
