腌咸蛋
| 一周搞定咸蛋？你绝对没看错，就是一周！让你轻轻松松一周的时间就可以吃到，早餐用来配粥或自制的中式面点，随用随取，没有最好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿皮鸡蛋500g |
| 【辅料】白酒适量，盐适量，保鲜袋适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的绿皮柴鸡蛋清洗干净。 |
 | 2.平铺放在通风处晾干。 |
 | 3.晾干的鸡蛋逐一用高度白酒全部浸湿，再均匀的裹上盐。 |
 | 4.码入保鲜袋中。 |
 | 5.排挤出多余的气体，拧紧保鲜袋。 |
 | 6.用皮筋系紧，多套上几层保鲜袋密封好，放在阴凉通风处静置一周即可。 |
【腌咸蛋做法小贴士】
| 需把保鲜袋中多余的空气排挤掉 |
