盐酸菜煮黄腊丁
| 黄腊丁又名黄骨鱼。 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。儿子小的时候我就经常买，或者蒸或者清炖什么都好。今天就上一道舌尖上介绍的吃法吧。 |
【食材与调料】
【主料】黄腊丁600g |
| 【辅料】盐酸菜适量，泡椒适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄骨鱼去内脏洗净 |
 | 2.泡椒剁碎，姜和蒜也剁成末 |
 | 3.热锅冷油爆香姜蒜后放入泡椒 |
 | 4.翻炒出香味 |
 | 5.加入适量的热水烧开 |
 | 6.加入黄骨鱼、料酒 |
 | 7.烧开 |
 | 8.转中火继续焖煮10分钟左右，最后撒胡椒粉，加盐，撒香葱段就可以了 |
【盐酸菜煮黄腊丁做法小贴士】
| 小贴士加点蒜和姜可以去除土腥味，并且用热水也是这个效果 |
