腌牛肉炒芦笋的做法,怎么做腌牛肉炒芦笋好吃,做腌牛肉炒芦笋需要哪些食材?-优卡食谱网

从冰箱里取出了一大块牛展肉解冻，一下子吃不完又不能再回放入急冻箱，怎么办？想想哪种方法可以保持牛肉新鲜不容易变质，最后采取了这个方法：放少许盐与黑胡椒将用不完的牛肉腌起来，用保鲜纸包起来放入冰箱，这样就可以继续保存好几天了。而且吃用的时候它的味道也会更具风格，咸香可口。芦笋的营养价值极为丰富，一般食用芦笋的茎;芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

【食材与调料】

【主料】腌牛肉300g，芦笋1扎

【辅料】橄榄油适量，盐适量，生粉适量，生抽适量，XO酱适量

【制作步骤】

	1.预备一块腌制的牛展肉。
	2.将牛展肉切片，生粉、生抽、橄榄油腌制。另外配料芦笋一扎。
	3.芦笋洗干净之后切段。
	4.将芦笋放入烧开水的锅里焯数分钟。
	5.取出过冷河备用。
	6.烧热锅倒入少许橄榄油，放入牛肉。
	7.中火翻炒至变色。
	8.调入一小勺子XO酱。
	9.炒均匀后倒入芦笋，调入少许盐即可。