雪菜时蔬鸡蛋面
| 前几天秋膘贴得比较足，赶上气温变化，弄得人疲疲的，总有点要感冒的样子。来碗面条清清爽爽，暖暖和和驱驱寒。一个人的晚餐，一份面条，一把青菜，一个鸡蛋，加上雪菜和小鱼干提味，好吃又简单。 |
【食材与调料】
【主料】莜麦面条50g |
| 【辅料】青菜适量，蟹味菇适量，雪菜25g，鸡蛋1个，小鱼干适量 |
【制作步骤】
 | 1.蘑菇切去根部，洗干净 |
 | 2.青菜择开，洗干净 |
 | 3.锅内放入清水，放入少许雪菜 |
 | 4.水煮开放入面条 |
 | 5.放入青菜 |
 | 6.放入蘑菇 |
 | 7.打入一个鸡蛋，再次煮开，小火煮到鸡蛋蛋白凝固（约1分钟） |
 | 8.吃的时候淋上小鱼和香油 |
【雪菜时蔬鸡蛋面做法小贴士】
| 小贴士小青菜靠近根部的弯曲处容易藏泥沙，所以洗的时候要先择开成一片片再清洗。 |
