杏鲍菇炒牛肉
| 在所有的菌类中我最喜欢杏鲍菇那肉肉的、滑嫩的口感，不但营养价值很高而且荤素皆宜，是我们的餐桌上必不可少的一道美食。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇200克，牛肉100克 |
| 【辅料】青红椒适量，葱，姜，蒜适量，植物油，生粉适量，盐，胡椒粉，生抽适量，鸡粉，花椒粉，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切片 |
 | 2.青红椒，葱白，姜，蒜切好备用。 |
 | 3.牛肉切片放入少许胡椒粉，生抽，生粉抓匀备用。 |
 | 4.锅中倒入适量植物油，油七成热时放入腌好的牛肉，滑炒变色后沥出。 |
 | 5.锅中另加入适量植物油放入葱白，姜，蒜煸香。 |
 | 6.再放入杏鲍菇，青红椒，少许盐翻炒。 |
 | 7.放入炒好的牛肉加入少许花椒粉，鸡粉，翻炒均匀后淋入少许香油炒匀出锅。 |
 | 8.装盘完成。 |
【杏鲍菇炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉最好用里脊肉，要大火快速滑炒出锅这样牛肉的口感很嫩滑好吃。 |
