新疆牛肉抓饭
| 感觉手抓饭有点象我们的煲仔饭，起码对米和对放水的要求是一样的，平时我们做饭就喜欢吃干爽的饭，所以对这饭也算得心应手，不过第一次做感觉颜色太过清淡了，第二次做吃之前加了些酱油，这次颜色就好看多了。 |
【食材与调料】
【主料】大米300g，牛肉200g，胡萝卜一根，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葡萄干适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.把大米洗净用凉水浸泡30分钟左右 |
 | 3.胡萝卜洗净去皮切粗条，洋葱切小丁 |
 | 4.葡萄干洗净凉水浸泡10分钟捞起 |
 | 5.热锅下油，油一定要多放一点 |
 | 6.油热后将切好的牛肉放入锅中翻炒 |
 | 7.当牛肉渐渐变得干爽的时候，可以看到锅中有很多肉汁，把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒 |
 | 8.当洋葱炒出香味的时候，把胡萝卜丁倒入锅中 |
 | 9.把胡萝卜炒软后再加入盐 |
 | 10.在锅中加入水，当肉汤沸腾后，将洗好的大米平铺在锅中，再铺上葡萄干。 |
 | 11.选择电饭锅的煮饭程序，饭熟装碗浇点生抽即可 |
【新疆牛肉抓饭做法小贴士】
| 小贴士1.做抓饭加水一定得少于平时做饭的水，一般放水的量高出米的0.5厘米即可 |
