小圆葱炒鸡蛋
| 小圆葱和大圆葱比较，除了个头稍小以为，口感也没有大洋葱那么辛辣，这次炒的小圆葱是乡下朋友自家地里种的，葱头还没有完全长成，所以辛辣味不重，生食蘸酱吃了较小的一部分，这部分稍微大一点的就用来炒鸡蛋了，味道也是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】小圆葱800g，鸡蛋3个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.小圆葱就是这个啦，洗净备用 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.小圆葱切成段，西红柿切成块，也可以不放，这个主要是搭配颜色的 |
 | 4.锅中倒入适量油倒入蛋液翻炒 |
 | 5.凝固成型以后倒入小圆葱段和西红柿 |
 | 6.翻炒均匀倒入适量盐和酱油 |
 | 7.翻炒均匀，再炒一分钟左右即可 |
【小圆葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士如果感觉干，可以适量的倒点水 |
