小蒜苗炒鸡蛋
| 小蒜苗是自家里在花盆里种的，无农药、无化肥是纯天然的有机疏菜。又是早餐的快手菜，来一道小蒜苗炒鸡蛋既营养又健康，方便又省时是上班一族的营养食谱哟。 |
【食材与调料】
【主料】小蒜苗100g，鸡蛋5枚 |
| 【辅料】花生油45ml，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.食材：自家花盆中种的蒜苗，洗净备用。 |
 | 2.食材：鸡蛋洗净备用。 |
 | 3.将蒜苗切碎。 |
 | 4.鸡蛋打入盆中，加入3g盐，将其打散打均匀。 |
 | 5.热锅中加入45ml花生油。 |
 | 6.油温五呈热时，倒入蛋液后，将火调为中小火。 |
 | 7.鸡蛋定型后，用铲将鸡蛋划成十字。 |
 | 8.将鸡蛋翻面再炒制，炒成金黄色就出锅了。 |
 | 9.金黄色的蒜苗炒鸡蛋上桌了。 |
【小蒜苗炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士小提示：1、炒鸡蛋主要是掌握好火侯，我都是用中小火，火大易糊锅，炒出来的鸡蛋也不香。2、炒鸡蛋要多放油，我炒鸡蛋放油是平时炒菜油量的三倍。 |
