小河蚌鲜汤
| 这种河蚌很小，是在门口的池塘里自己摸的。只知道我们这边发音叫“黄宣",但是说实话学名叫什么，还真不知道，只好叫它小河蚌了。这个贝壳放汤，味道非常鲜美！ |
【食材与调料】
【主料】小河蚌300g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，蒜适量，料酒适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.小河蚌放水里吐去泥沙，洗净 |
 | 2.嫩姜切片，大蒜也切片 |
 | 3.热锅下油 ，先爆香姜蒜 |
 | 4.放入小河蚌，翻炒，加料酒 |
 | 5.很快，河蚌口张开，加少许盐调味。再加适量水，盖上锅盖，煮两三分钟即可 |
 | 6.好鲜啊！ |
【小河蚌鲜汤做法小贴士】
| 小贴士这个特别小，虽然吃起来不方便，但是煮汤特别鲜美。 |
