小蛋饺
| 儿时的快乐记忆中，过年前做蛋卷就是其中之一了，那时都在煤炉上做，能花去半天的时间，味道如何且不管它，光是那过程就叫人念念不忘，相信和我有共同记忆的人一定不在少数，那说明我们是同一代的人。现在做是为了给孩子吃，也顺便追忆一下自己的童年往事。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，小葱适量，肉糜若干 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，肉糜里放适量的盐，拌入小葱，鸡蛋打散，放适量盐 |
 | 2.大勺子里放一点油，抹匀 |
 | 3.放一小勺蛋液，转成圆饼形 |
 | 4.放适量肉，不要放在中间，那样不好包，要放在一边 |
 | 5.用筷子夹起蛋皮包住肉，成半圆形 |
 | 6.正反都烤一下 |
 | 7.好啦，这里面的肉是生的哦，要放汤里煮过才好吃哦， 不吃的放冰箱冷冻 |
 | 8.放进煲里儿子能吃5、6个 |
【小蛋饺做法小贴士】
| 第一个油要多放点，不然会焦的。 |
