小蛋糕
| 这种小蛋糕做起非常的方便，因为它不用把蛋白和蛋黄分开来打，要求也不是特别的严格，象新手的话也更容易掌握.比如我，做这种蛋糕每次自认为做的都不错，口感也还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，面粉125g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.五只鸡蛋打入碗内 |
 | 2.面粉适量的称好 |
 | 3.在鸡蛋里放入白糖放在热水盆上开始打发，刚开始都是大泡 |
 | 4.一直打到白色小泡即可 |
 | 5.向蛋里分次筛入面粉 |
 | 6.翻拌 |
 | 7.所有面粉放入后翻拌均匀 |
 | 8.烤盘抹适量的油 |
 | 9.倒入 |
 | 10.洒入芝麻 |
 | 11.放入烤箱中层，上下火170度25分钟即可 |
 | 12.放凉即可取出 |
【小蛋糕做法小贴士】
| 面粉量其实不用这么正好，有时面粉吸水量不一样，所以一定要灵活控制。 |
