小炒萝卜干
| 萝卜干，我们这里都是穿心红萝卜做的，我看许多地方都是白萝卜。红萝卜做出来颜色更好看，像胭脂一样。 |
【食材与调料】
【主料】腌萝卜干300g |
| 【辅料】油2汤匙，盐适量，红辣椒3个，葱2根，香菜2棵，味达美酱油1汤匙，香醋0.5汤匙，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.腌好的萝卜干放入清水中浸泡，隔几个小时换水，浸泡到无盐味。切碎待用 |
 | 2.辣椒切段、葱切碎、香菜切段 |
 | 3.热锅凉油放入葱辣椒爆香 |
 | 4.放入萝卜干翻炒2分钟，放入酱油和香醋翻炒一下，再加入盐和鸡精调味 |
 | 5.最后放入香菜出锅 |
【小炒萝卜干做法小贴士】
| 小贴士1.萝卜干一定浸泡到无盐味，否则不好吃 2.大葱多一些更好吃 |
