湖南剁辣椒
【食材与调料】
【主料】泰国朝天椒400g |
| 【辅料】盐炒菜用量的4倍g，植物油一茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.泰国朝天椒带蒂清洗干净，晾干 |
 | 2.辣椒摘掉蒂，检出坏掉的，切成小圈 |
 | 3.加食盐，用量是平常炒菜的4倍，拌匀 |
 | 4.装进事先准备好的干净的瓶子里 |
 | 5.边装边压紧实，直到装满 |
 | 6.瓶口加一茶匙的食用油 |
 | 7.瓶口用保鲜膜封好，标注日期，放阴凉处，两周左右就可以享用了 |
【湖南剁辣椒做法小贴士】
| 小贴士做出来是纯正的辣味，不酸的喔！炒菜拌饭，伴面食都非常棒的。不喜辣的可以换不辣的辣椒或者参半，看个人习惯吧！ |
