萝卜干炒藕丁
| 买了一些腌制的萝卜条，但是味道很辣，于是就把辣椒全洗了，把萝卜条切成小丁与莲藕一起炒食，无味的莲藕也变得酸辣爽口了，这又是一道下饭的开胃小菜。而且在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，所以缺铁性贫血的病人最为适宜食用莲藕。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量维C和食物纤维，对于便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。 |
【食材与调料】
【主料】腌萝卜干150g，莲藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，酱油适量，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.把腌制过的萝卜条洗净辣椒后，把萝卜条切成小丁备用。 |
 | 2.莲藕去皮洗净后也切成小丁。 |
 | 3.切好的莲藕放入沸水锅里焯水两、三分钟后捞出。 |
 | 4.热锅冷油放入萝卜干煸炒一会。 |
 | 5.放入藕丁一同煸炒煸炒。 |
 | 6.倒入半碗热水烧沸，放入一匙酱油和少量的鸡粉。 |
 | 7.放入一匙辣椒酱中小火烧到收汁即可。 |
【萝卜干炒藕丁做法小贴士】
| 小贴士萝卜条、酱油、鸡粉、辣椒酱这些东西都含盐份，口味淡者不用再放盐，口味重者可放少量的盐调味。 |
