小炒白薯片
| 小炒白薯片，白薯属于地瓜的一种，口味和地瓜有所区别，白薯可以生吃，吃起来清脆可口。别名：甜薯、凉薯、洋地瓜等。形状大小和地瓜差不多，皮是淡黄偏白，肉非常白，肉的质地看起来有点像地瓜，但吃起来比地瓜清甜，香脆可口多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃。白薯含有丰富的淀粉质及糖类，可当副食，因质嫩而松脆如同荸荠，除生食外，或可用炒、煮、腌渍等方法食用。。 |
【食材与调料】
【主料】白薯300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，生抽适量，调味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备白薯， |
 | 2.切皮切片，切点红辣椒丝， |
 | 3.热锅热油下入白薯片和辣椒丝炒匀， |
 | 4.翻炒几下， |
 | 5.放点盐， |
 | 6.将白薯炒熟， |
 | 7.淋上生抽和调味鲜炒匀， |
 | 8.关火，淋上香油装盘上桌。 |
【小炒白薯片做法小贴士】
| 小贴士炒白薯片，清脆爽口。 |
