香酥小黄鱼
| 端午节一个人在家的晚餐，没有人陪伴出门吃饭，只有自己动手了哦！这道香酥小黄鱼最好选择比较肥美的那种，曾经我最不爱的鱼肚边边，脂肪很多，经过油炸之后散发出小时候吃的猪油渣的香味，delicious! |
【食材与调料】
【主料】小黄鱼两条适量 |
| 【辅料】香菜几根，葱花少许，番茄酱或沙拉酱适量 |
【制作步骤】
| 1.第一次发，没有准备，下次一定记得把整个过程都拍下来 | |
 | 2.第一步，用白酒，少许盐腌小黄鱼渍10分钟 |
 | 3.第二步，水调面粉，面要稠一点，面粉里可以放少许盐增味 |
 | 4.第三步，锅里放油，要多，烧热，小黄鱼裹上调好的面粉放入油锅里炸，两面发黄时捞出，装盘，盘子必须干燥，可以垫一层纸防止他很快变软，所以赶紧吃！ | 5.最后可以撒一点胡椒粉，或者沾上自己喜爱的番茄沙司或者沙拉酱，根据个人口味！ |
【香酥小黄鱼做法小贴士】
