香酥平菇的做法,怎么做香酥平菇好吃,做香酥平菇需要哪些食材?-优卡食谱网

平菇我们在日常生活中并不陌生，用它制作的美味很多，今天制作的这道美食，简单易学，制作快捷，口感那绝对是香酥可口，外焦里嫩，好吃的根本停不下来。平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

【食材与调料】

【主料】新鲜平菇 300g 中筋面粉一勺玉米淀粉一勺孜然粉适量辣椒粉适量盐适量鸡蛋 1个
【辅料】大豆油适量

【制作步骤】

1 准备好新鲜的平菇。
2 把平菇去根撕成小块。
3 放到清水里面清洗干净。
4 锅里面放水烧开，放入平菇焯一下。
5 用凉水拔一下。
6 攥干水分。
7 放入孜然粉、辣椒粉、盐、面粉、玉米淀粉和一个鸡蛋。
8 搅拌均匀。
9 锅里面放油5成热。
10 锅里面放平菇炸制定型，用筷子打散，以免蘑菇粘连在一起。
11 炸好的蘑菇捞出。
12 待油温升高把平菇倒入锅中，复炸一遍平菇金黄色即可出锅。
13 出锅，真的是比肉还好吃的美食。