香辣虾蟹
| 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有很好的作用。 而蟹它不但味奇美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。 |
【食材与调料】
| 【主料】蟹子300g |
| 【辅料】虾250g，豆瓣酱50g，麻椒10g，油20ml，葱姜蒜适量，笋尖150g，土豆150g，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.将蟹子刷洗干净。 |
 | 2.把虾在开水里焯烫变色捞出。 |
 | 3.蟹子切开成两半。 |
 | 4.将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。 |
 | 5.将笋尖改刀成小段。 |
 | 6.起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。 |
 | 7.倒入蟹子和虾一起翻炒。 |
 | 8.加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀。 |
 | 9.出锅前加盐炒匀即可。 |
【香辣虾蟹做法小贴士】
| 酱的多少可根据个人口味增减。 |
