香辣虎皮蛋串
| 待客的小零食哦！中午，儿子把姑妈家的妹妹领回了家，我没有一点准备。儿子看到我卤煮的五香鹌鹑蛋，说不如做上次的烧烤蛋吧，妹妹还没吃过呢。剥蛋壳的时侯，突然有了做成蛋串的想法，俩个小朋友很积极的帮我剥蛋串蛋，一直守在锅边看我把它做完，最后，儿子发扬主人风格，让妹妹吃了三串，他吃了两串，看看的他那表情，真没吃过瘾啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】五香鹌鹑蛋20个 |
| 【辅料】孜然粉适量，韩国辣酱适量，白芝麻适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮好的鹌鹑蛋去壳洗净碎渣。 |
 | 2.用竹签串好，厨房纸吸去水份。 |
 | 3.锅中放油，入蛋串。 |
 | 4.用手握锅把，不停的晃动锅子，合鹌鹑蛋均匀上色上壳，成虎皮状。 |
 | 5.刷少许韩国辣酱 |
 | 6.撒孜然粉、白芝麻即可食。 |
【香辣虎皮蛋串做法小贴士】
| 1、韩国辣酱微辣微甜微咸，很适量做酱料。 2、卤煮的鹌鹑蛋不要太咸，略有味道即可。 |
