香烤豆串
| 这天一热，马路上各色的烧烤摊又热闹起来了。红红的炭火，烟雾缭绕，各种味道，那一把万能的酱刷不知用了多久，你放心吃么？如此美的事，只需一个电饼铛或平底锅就可以解决。腌料，你喜欢的口味就好，平时家中有啥就用啥，香辣味的，新奥尔良味的，蒜香味的，可劲造。 |
【食材与调料】
【主料】五香豆卷1条 |
| 【辅料】油适量，蒜蓉辣酱适量，烧烤腌制适量，白芝麻适量，孜然粒适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.豆卷切成均匀的约7毫米厚的片 |
 | 3.取适量烧烤腌料用水溶化，（比平时烤肉的配比要少些） |
 | 4.将豆卷片放在腌料汁中腌制半个小时，经常翻动一下 |
 | 5.将腌入味的豆卷片用竹签串好 |
 | 6.双面都刷上一层食用油 |
 | 7.饼铛预热，放入豆串 |
 | 8.烤好一面后，在上层刷油后翻面 |
 | 9.两面都烤上色，刷上一层薄薄的蒜蓉辣酱 |
 | 10.再洒上少许熟芝麻，孜然粒略烤即可出锅食用 |
【香烤豆串做法小贴士】
| 小贴士因为最后还要刷蒜蓉酱，加之豆卷本身也带一点点咸露水，所以腌料要少用，以免过咸 |
