香煎鸡蛋虾皮饼
| 我们家老爷子前段时间去旅游买回来一些虾皮，虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。特别是老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。家里都喜欢吃香口的东西，用虾皮做个快手鸡蛋虾皮饼，很好吃的哦，大家都可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，虾皮15g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾皮很轻，要注意分量 |
 | 2.鸡蛋加适量盐打散 |
 | 3.虾皮洗干净，沥干水 |
 | 4.平底锅加适量油烧开 |
 | 5.放沥干的虾皮煎2分钟 |
 | 6.煎好的虾皮全部散开 |
 | 7.倒入打好的鸡蛋液，手转动平底锅让蛋液完全平铺均匀 |
 | 8.底部煎至金黄抛锅把蛋饼反转继续把另一面煎至金黄即可 |
 | 9.出锅刀切成块状就可以吃啦，非常香口 |
【香煎鸡蛋虾皮饼做法小贴士】
| 小贴士生晒虾皮是无盐分的，所以打散鸡蛋的时候可以适量加点盐 注意火候 |
