香菇烤扒兔
| 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。 |
【食材与调料】
【主料】烤兔1只，香菇50g |
| 【辅料】红油适量，盐适量，花椒适量，味精适量，葱适量，芝麻适量，青花椒油适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备烤兔一只 |
 | 2.用盐，花椒，味精，红油拌匀香菇 |
 | 3.装盘放入烤箱200度烤5分钟取出 |
 | 4.烤兔撕碎，加入红油，花椒粉，孜然粉，味精拌匀 |
 | 5.兔肉铺在香菇上面 |
 | 6.淋上青花椒油，葱粒，芝麻摆盘 |
【香菇烤扒兔做法小贴士】
| 小贴士淋入青花椒油更清香了 |
