香肠炒芥蓝花
| 今天做的这款“香肠炒芥蓝花”是儿时爸爸给我们炒的美味家常菜，70年代，能吃上香肠很不容易，得过年时节才可以买些香肠，然后省着吃，爸爸喜欢用香肠炒菜芯或芥蓝给我们吃，香肠的甘香，菜芯的鲜嫩爽口，非常好吃下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥蓝梗500g，香肠100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜丝适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备芥蓝梗。 |
 | 2.将芥蓝梗用小刀切十字刀就成花一样了。 |
 | 3.将切好的芥蓝梗放入清水泡浸。 |
 | 4.将香肠切片姜切丝。 |
 | 5.将泡浸好的芥蓝花捞起装入碟里。 |
 | 6.炒锅热油将香肠放入炒至8成熟。 |
 | 7.然后放入芥蓝花和姜丝，加少许盐，料酒和白糖拌炒均匀。 |
 | 8.将芥蓝花炒至断生即可。 |
 | 9.这款家常菜小炒，香肠味道甘甜，芥蓝翠绿清甜爽口，非常开胃下饭。做法也简单快捷。是上班族喜欢的快手菜。 |
【香肠炒芥蓝花做法小贴士】
| 芥蓝菜有苦涩味，炒时加入少量糖和酒，可以改善口感。 |
