香肠煲饭的做法,怎么做香肠煲饭好吃,做香肠煲饭需要哪些食材?-优卡食谱网

这是好久前在贝太上看到的做法，貌似前阵子博客里还有人转了。我经常一个人吃饭，有时很懒的做菜，就一直很中意这个做法。简单，美味，就忍不住经常尝试。今天再把详细的制作过程发上来，向入厨不久或者像我一样，一个人没心情烧菜的人强烈推荐一下。^-^煮上一大锅。早饭，午饭，晚饭，宵夜就通通都是它了，呵呵。

【食材与调料】

【主料】大米，香肠，洋葱，香菇

【辅料】豆芽，姜，盐，鸡精，老抽，白糖

【制作步骤】

	1.所有材料切片或丝。
	2.用和平时一样多的水煮饭，煮的时候可以顺便煮些豆芽进去。
	3.锅内放适量油，烧7成热后放入洋葱和姜片炒香。我喜欢吃辣，所以离不开的辣椒又出现了~
	4.放入香肠炒变色（晶透），再放入香菇和豆芽翻炒几下。
	5.放老抽调色加味。快熟时放入盐，糖，鸡精。少量的糖有提鲜的作用。微甜的味道也很美妙。
	6.材料都炒软了即可出锅。此时应略有汤汁。
	7.在米饭煮到约7成熟时（表面像粥一样有泡泡），拌入炒好的香肠菜。汤汁可以加进去一些，开锅的时候会有一些水分流失，所以正好起到补充的作用。煮出来的饭也不会水多。
8.继续煮饭。煮好后需再焖半个小时，让饭更美味。
	9.顺便煎了个鸡蛋。煮好的鸡蛋用切蛋器切成片小火煎一下就行。纯属打发时间，可以省略，呵呵。