香拌海瓜子
| 海瓜子（也叫扁蛤），大小的形状如南瓜子，肉质鲜美、营养很高、价格很贵，在阿拉宁波地区深受欢迎，我这么一盘香拌海瓜子，花去了三十七个大洋，好贵啊！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】海瓜子240g |
| 【辅料】姜片适量，葱花适量，料酒适量，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：海瓜子（已吐完泥沙）、姜片、葱花。 |
 | 2.将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净。 |
 | 3. 捞出。 |
 | 4.随后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。 |
 | 5. 接着，用沸水烫至海瓜子开口。 |
 | 6.放入盘中。（这样以此类推，全部烫好） |
 | 7.然后，搁入姜片和葱花。 |
 | 8.最后，加适量的料酒。 |
 | 9.加适量的生抽。 |
 | 10.加适量的芝麻油。 |
 | 11.加适量的盐。 |
 | 12.加适量的鸡精。 |
 | 13.调味拌匀，即成。 |
【香拌海瓜子做法小贴士】
| 这种海瓜子壳比较薄，沸水一烫一开口，就可以了。 |
