香巴佬鸡蛋
| 我个人感觉这个做出来的鸡蛋比超市的好吃，至少不含防腐剂和色素，又卫生健康。不过也不能多吃，吃多了对健康也不利的 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋20个 |
| 【辅料】精盐适量，冰糖适量，葱适量，老抽适量，姜适量，花椒适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1. 首先，鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。（每次我差不多都是煮二十个鸡蛋。） |
 | 2.煮熟的鸡蛋剥皮 |
 | 3.这是需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。（这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。） |
 | 4.把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。 |
 | 5. 剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。 |
 | 6.大火煮开，改小火煮20分钟 |
 | 7.熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉 |
 | 8.锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。） |
 | 9.放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟 |
 | 10.这是煮好的乡巴佬鸡蛋。比超市卖的要好吃很多 |
【香巴佬鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士记得一定要用冰糖，冰糖的作用是上色的。不然颜色不好看 |
