香扒酱牛肉
| 儿子非常喜欢吃酱牛肉，所以现在我酱牛肉的手艺正在接近家庭版的“很高境界”。酱牛肉既可以做凉盘，做扒牛肉更是没得说，特点是滋浓肉软，香气浓郁，嚼头更好，并且出菜快，营养高，小孩，老人吃最理想。 |
【食材与调料】
| 【主料】酱牛肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水淀粉适量，葱姜适量，绵白糖适量，生抽适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酱牛肉切成片待用 |
 | 2.将葱姜切成片状待用 |
 | 3.葱姜爆锅 |
 | 4.将酱牛肉放进锅里轻炒后加入适量耗油，生抽，白糖，用水淀粉勾芡 |
 | 5.出锅 装盘 |
【香扒酱牛肉做法小贴士】
| 酱牛肉下锅翻炒一定要把时间控制好，时间过长，酱牛肉会碎掉。 |
