咸鱿鱼蒸肉饼
| “尼啊给”即咸鱿鱼蒸肉饼，我们方言管小鱿鱼叫尼啊！尼啊给一般就是采用体型中小的新鲜鱿鱼腌制而成的，腌过一段时间后和猪肉一起剁碎来蒸，是道非常下饭的菜，特别是用来送粥真的很棒！ |
【食材与调料】
【主料】尼啊8个，五花肉400克 |
| 【辅料】番薯淀粉3勺，蒜3粒，食用油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.材料如图… |
 | 2.尼啊洗掉盐和里面的东西… |
 | 3.猪肉洗净剁碎(不要剁成泥哦保留点颗粒感很好吃)蒜和尼啊也剁碎… |
 | 4.剁好后用手抓均… |
 | 5.然后加入3勺番薯淀粉和1勺食用油，在次抓均。 |
 | 6.准备一个高压锅加适量水(顺便煮了两个鸡蛋^_^)，放入蒸架 |
 | 7.然后把尼啊给放进高压锅内，盖好，大火煮至上汽，转中小火压7～8分钟左右关火… |
 | 8.压好后等自然排气就好了。 |
 | 9.送粥很棒哦！ |
【咸鱿鱼蒸肉饼做法小贴士】
| 小贴士1、猪肉要选肥瘦相间的，太瘦的蒸出来不太好吃。 2、剁好之后加点食用油蒸出来口感更好哦！ |
