咸肉炒薯梗
| 薯梗即是地瓜叶的杆·炒着吃很脆的。 |
【食材与调料】
【主料】咸肉150g |
| 【辅料】油少许，鲍魚汁少许，蒜头2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 将薯梗拣嫩的摘成小段 |
 | 2.咸肉先切片后切丝 |
 | 3.薯梗洗净沥水 蒜头去皮切末 |
 | 4.锅热下油煸香蒜末 |
 | 5.下肉丝煸炒出油 |
 | 6.下薯梗煸炒至变色 |
 | 7.加一点温水 |
 | 8.加一小勺鲍魚汁 |
 | 9.翻炒匀使之入味 |
 | 10.盛出·不宜久炒 |
【咸肉炒薯梗做法小贴士】
| 小贴士此菜不宜久炒·断生后再炒十几秒即可才能保持脆口 咸肉和鲍魚汁己带咸味鲜味·故不要再放盐和味精 |
| 薯梗即是地瓜叶的杆·炒着吃很脆的。 |
【主料】咸肉150g |
| 【辅料】油少许，鲍魚汁少许，蒜头2瓣 |
| 1.准备食材 将薯梗拣嫩的摘成小段 |
| 2.咸肉先切片后切丝 |
| 3.薯梗洗净沥水 蒜头去皮切末 |
| 4.锅热下油煸香蒜末 |
| 5.下肉丝煸炒出油 |
| 6.下薯梗煸炒至变色 |
| 7.加一点温水 |
| 8.加一小勺鲍魚汁 |
| 9.翻炒匀使之入味 |
| 10.盛出·不宜久炒 |
| 小贴士此菜不宜久炒·断生后再炒十几秒即可才能保持脆口 咸肉和鲍魚汁己带咸味鲜味·故不要再放盐和味精 |
