咸鸡蛋
| 咸鸭蛋想必大家都吃过呢，蛋黄腌到流油，就这粥或馒头吃最香不过了，这次我来了个腌鸡蛋，味道不输给咸鸭蛋呢，还可以对付家里过剩的鸡蛋，感兴趣的朋友你也可以试一试呢 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1000g |
| 【辅料】盐适量，56度以上的白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.56度的二窝头准备好 |
 | 2.讲究倒在一个碗中 |
 | 3.鸡蛋洗净晾干后在酒中滚一圈，起到灭菌的作用 |
 | 4.滚好酒的鸡蛋在盐中滚一边，沾满盐后放在罐子中 |
 | 5.鸡蛋放在坛子中腌制1个月，不用特别的密封，盖好盖子就可以 |
 | 6.煮熟后就可以吃了，咸淡适中呢 |
【咸鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋一定要洗净并且晾干后在滚酒 |
