鲜菇牛肉粥
| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。而寒冬食牛肉，有暖胃作用。(收起) |
【食材与调料】
【主料】大米250g，牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜半根，胡椒粉适量，生抽2汤匙，生姜适量，香菇3朵，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗过后，加入2汤匙油拌匀，静置20分钟 |
 | 2.腌后大米倒入锅中，加入比大米约4倍的清水，座锅煮 |
 | 3.牛肉用温水冲洗干净，切块 |
 | 4.后剁成肉末，加入姜丝、生抽、油、盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟 |
 | 5.香菇、胡萝卜、香葱分别切碎备用 |
 | 6.大米煮至开花后加入胡萝卜丁，继续 |
 | 7.煮至粥绵后，加入香菇丁再煮3分钟 |
 | 8.加入牛肉末，拌均匀，煮至牛肉继生即可 |
【鲜菇牛肉粥做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
