鲜贝木樨汤面
| 面条做好了，我们需要给它配一个味道鲜美的配菜。这个配菜，是我们沿海小城人家经常做的鲜贝木樨汤。捞出面条，放上鲜贝汤，粉嫩的滑爽面，金色的鸡蛋，白色的贝丁，还有星星点点的韭菜末，那味道美极了，一大碗面条绝对不够吃啊！ |
【食材与调料】
【主料】火龙果面100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，韭菜适量，胡椒粉适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备火龙果手擀面。 |
 | 2.准备鸡蛋，鲜贝，韭菜等食材。 |
 | 3.鲜贝丁用水清洗后加入鸡蛋。水不要丢掉，略沉淀。 |
 | 4.再加入适量盐充分打散。 |
 | 5.锅烧热放入油，倒入鸡蛋贝丁。 |
 | 6.煎至贝丁鸡蛋成团，没有湿的蛋液 |
 | 7.加入适量的水（洗贝丁的水沉淀一下即可用，特鲜） |
 | 8.大火煮开再略煮一分钟，加入韭菜后关火。加几滴芝麻油，适量胡椒粉调匀。 |
 | 9.做鲜贝汤的同时，另一锅煮面条，汤好了，面条也好了。 |
 | 10.将面条捞出，把木樨鲜贝汤浇上即可食用。 |
【鲜贝木樨汤面做法小贴士】
| 小贴士鲜贝是扇贝的贝丁，直接从贝壳中开出，所以很少有杂质，清洗后的汤汁千万不要丢掉，加入汤中特鲜。 |
