虾仁玉米蒸蛋
| 用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋20g |
| 【辅料】盐1茶匙，生抽2汤匙，芝麻油少许，小葱半根 |
【制作步骤】
 | 1.主要材料备齐； |
 | 2.鸡蛋打散； |
 | 3.加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀； |
 | 4.过筛滤掉表面的泡泡； |
 | 5.碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟； |
 | 6.蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟； |
 | 7.蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。 |
【虾仁玉米蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士1、蒸蛋加水最好加温水； 2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。 |
