虾皮浮瓜烙的做法,怎么做虾皮浮瓜烙好吃,做虾皮浮瓜烙需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道地道的潮汕小吃，非常好吃。记得以前小时候妈妈常做给我们吃，许久没吃了，想着有点嘴馋，就做了点来解解馋，嘻嘻。

【食材与调料】

【主料】浮瓜600g，五花肉120g

【辅料】油适量，盐适量，虾皮50g，萝卜干50g，大蒜适量，香葱适量

【制作步骤】

	1.五花肉剁碎，加入少量的番薯粉，拌匀。
	2.浮瓜洗净。
	3.去皮，切成小丁块。
	4.虾皮洗净。
	5.萝卜干、蒜头、香葱都切碎，待用。
	6.热油锅，放入蒜蓉，炒香。
	7.把浮瓜丁倒入锅里炒，然后盖上盖子焖5分钟左右。
	8.开盖，放入肉末，炒散，再加入适量的盐炒熟。
	9.放入虾皮，炒匀。
	10.把炒好的浮瓜装入盆里，待冷却后加入适量的番薯粉、葱花、萝卜干。
	11.拌匀。
	12.热油锅，放入一汤勺浮瓜浆，然后用勺子压成饼状。
	13.煎至两面金黄即可。
	14.煎好装盘。