西芹胡萝卜花生米的做法,怎么做西芹胡萝卜花生米好吃,做西芹胡萝卜花生米需要哪些食材?-优卡食谱网

今天的早餐，为家人做了一款西芹胡萝卜拌裸替花生米，这款小拌菜，不仅口感清淡又健康，也是一款下酒菜。

【食材与调料】

【主料】花生米200，西芹300，胡萝卜1根

【辅料】花椒油适量，盐适量，大蒜3瓣，姜1小块

【制作步骤】

	1.准备食材：西芹，胡萝卜，花生米，大蒜，姜。
	2.将西芹洗净去皮。
	3.切成菱形小块。
	4.胡萝卜切成小块。
	5.将西芹用水焯一下。
	6.当西芹变绿时捞出过冷水，控干水分。
	7.将胡萝卜切成小块。
	8.胡萝卜像西芹一样的用水焯一下，过冷水，捞出控干水分。
	9.将花生米去皮。（花生米需要提前泡上半小时钟以上很易去皮）。
	10.放入锅里，加入适量的水，八角。葱段姜片，煮至花生米熟透。
	11.将花生米捞出。
	12.将西芹，胡萝卜和花生米倒入一个大容器里。
	13.加入适量的盐。（也可再加点白糖调味）
	14.加入适量的花椒油。
	15.加入适量的大蒜碎拌匀即可。
	16.装盘即可享用了。