西米奶茶
| 今天煮了西米和奶茶，所以就有了这个西米奶茶。西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】西米50g，牛奶500ml，红茶叶10g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料图 |
 | 2.烧开一些水把西米放进去煮 |
 | 3.煮到剩中间一点白芯时关火焖至透明 |
 | 4.做好的西米颗颗晶莹踢透 |
 | 5.将西米过几遍凉水 |
 | 6.过凉的西米放入碗中加入凉白开浸泡放冰箱冷藏 |
 | 7.取适量冰糖和红茶叶放入煮锅加入适量水 |
 | 8.煮开1分钟后关火再焖一会让茶的味道更香浓 |
 | 9.过滤出茶汤 |
 | 10.茶汤晾至不那么烫时加入牛奶 |
 | 11.搅拌均匀完全凉透后放入冰箱冷藏口感更佳 |
 | 12.取适量西米放入杯中 |
 | 13.倒入奶茶即可饮用 |
【西米奶茶做法小贴士】
| 小贴士1没有红茶叶可用红茶包代替。 2原材料的用量没固定的，喜欢茶味浓的多放茶叶，喜欢奶味重的多放牛奶，随自己喜好调整。 3冰糖可换成白糖或蜂蜜。 |
