西米奶茶
今天煮了西米和奶茶,所以就有了这个西米奶茶。西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】西米50g,牛奶500ml,红茶叶10g |
【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
1.材料图 | |
2.烧开一些水把西米放进去煮 | |
3.煮到剩中间一点白芯时关火焖至透明 | |
4.做好的西米颗颗晶莹踢透 | |
5.将西米过几遍凉水 | |
6.过凉的西米放入碗中加入凉白开浸泡放冰箱冷藏 | |
7.取适量冰糖和红茶叶放入煮锅加入适量水 | |
8.煮开1分钟后关火再焖一会让茶的味道更香浓 | |
9.过滤出茶汤 | |
10.茶汤晾至不那么烫时加入牛奶 | |
11.搅拌均匀完全凉透后放入冰箱冷藏口感更佳 | |
12.取适量西米放入杯中 | |
13.倒入奶茶即可饮用 |
【西米奶茶做法小贴士】
小贴士1没有红茶叶可用红茶包代替。 2原材料的用量没固定的,喜欢茶味浓的多放茶叶,喜欢奶味重的多放牛奶,随自己喜好调整。 3冰糖可换成白糖或蜂蜜。 |