西红柿鸡蛋饺子皮汤的做法,怎么做西红柿鸡蛋饺子皮汤好吃,做西红柿鸡蛋饺子皮汤需要哪些食材?-优卡食谱网

西红柿鸡蛋饺子皮汤--------废物巧利用妹妹来家里做客，带来了饺子皮和别人送她的自己种的韭菜，我们包了韭菜鸡蛋饺子，还剩余一些饺子皮，被我放在冰箱里。过了两天想起来还有饺子皮，翻翻冰箱看到有西红柿和韭菜、鸡蛋，就用饺子皮来做面片汤，省却了和面、擀面的过程。吃起来也特别舒服，也适合老人和孩子吃。俗话说：“糊米烂面不伤人”，这道面片汤特别好消化。

【食材与调料】

【主料】饺子皮300g，韭菜50g

【辅料】虾皮15g，盐1茶匙，大蒜3g，白糖1/2汤匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，鸡蛋2个，西红柿1个

【制作步骤】

	1.准备好饺子皮，西红柿洗净切小丁。
	2.韭菜洗净切段。
	3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
	4.1起油锅，放入切成片的大蒜爆香。再放入西红柿炒出红油。
	5.锅内加入适量的水，再放入盐和白糖大火烧开3分钟。把饺子皮揪成面片下入锅内。
	6.放入虾皮，煮至饺子皮全部浮起。
	7.锅中打入鸡蛋液。
	8.再放入韭菜。
	9.加胡椒粉、味精调匀即可。