西红柿炒鸡蛋
| 鸡蛋富含钙，蛋白质和维生素，西红柿富含番茄红素，和大量维生素，二者合在一起，除了酸甜的口感外，营养也非常丰富。曾有人跟我说，鸡蛋炒西红柿可治营养缺乏的手脱皮。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，西红柿200克 |
| 【辅料】植物油适量，葱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切滚刀块备用。 |
 | 2.葱切象眼块儿。 |
 | 3.鸡蛋加少量盐，打匀。 |
 | 4.炒锅上火，用油把葱段煸香。 |
 | 5.倒入蛋液大火翻炒。 |
 | 6.鸡蛋成熟后盛出备用。 |
 | 7.用葱爆锅。 |
 | 8.放入西红柿翻炒。炒八成熟时加入盐。 |
 | 9.西红柿炒好后，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅即可。 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士西红柿尽量找自然成熟的汁比较多的西红柿。鸡蛋炒的要嫩。 |
