西瓜冻
| 今天买的西瓜不是很甜，所以索性做成了西瓜冻，吃着真不错！ |
【食材与调料】
【主料】小西瓜半个，吉利丁粉两包 |
| 【辅料】白砂糖50克 |
【制作步骤】
 | 1.半个西瓜用勺子舀出来，待用 |
 | 2.西瓜子留下，有用（美国卖的是无籽西瓜，好不容易才找到三个籽） |
 | 3.瓜肉全部被掏空，要掏的尽量平整才会好看 |
 | 4.用料理机打成汁（有榨汁机更好，做出来口感更加细腻光滑） |
 | 5.打好的西瓜汁加入白糖，继续打至完全无颗粒 |
 | 6.我买不到琼脂（口感更好），只能买到吉利丁粉，凑活着用，讨厌它有股子腥味 |
 | 7.用两勺西瓜汁将吉利丁粉冲开至无颗粒，有条件的可以滴入2-3滴柠檬汁（保鲜又去腥） |
 | 8.水浴加热，使其粘稠 |
 | 9.找个小点的碗把西瓜皮放稳 |
 | 10.倒入西瓜汁和吉利丁液，并搅拌均匀 |
 | 11.撒入西瓜籽，放在冰箱里冷藏1个小时（根据各自冰箱制冷情况凝固住就行） |
 | 12.成品很漂亮，是不是很像西瓜？如果你也买了不甜的西瓜，就动手试试吧！ |
【西瓜冻做法小贴士】
| 小贴士白砂糖的量要根据西瓜的甜度，总之要尝起来比较甜，出来味道才会刚好！ |
