无油酸奶蛋糕
| 这款蛋糕特别适合想控制体制的人士享用呢，无油的配方不仅吃起来没有负担，添加了酸奶让蛋糕吃起来更加细腻可口！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】酸奶120g，低粉45g，淀粉15g，糖40g |
【制作步骤】
 | 1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。 |
 | 2.加入酸奶拌匀。 |
 | 3.筛入低粉拌匀。 |
 | 4.拌匀备用。 |
 | 5.分三次加糖打发蛋清，打发到硬性蛋白，然后取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。 |
 | 6.倒入6寸模具并轻震几下，用水浴法140度烤60分钟。 |
 | 7.烤好的蛋糕让它自然冷却放冰箱冷藏口感更佳。 |
【无油酸奶蛋糕做法小贴士】
| 小贴士活底的模具要包上锡纸防漏。 |
